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再度千枚漬け、、風

少し前に大根を千枚漬け風にしたのですが
あまり家族で評判が今一でした。
理由は酢がダメのようだったので再挑戦。

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今度は酢は無し。
塩をして約一時間程置いておきます。
その後、鷹の爪も忘れずに。

決め手は昆布茶を適量振りかけます。
これだけです。

簡単で美味しい千枚漬け風の出来上がり。

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コメント

おはようございます。(^^♪

配合はたしか・・

砂糖、塩、酢
たぶん酢1合に塩1合
砂糖は500g
だったかと思います
一晩でOKです

今日も「笑う門には福来る」

投稿: さくらPaPa ≡ Slow life | 2008年1月17日 (木) 10時26分

さくらpapaさん

最初はそれで作ったんですが、今回は酢はやめて見ました。塩味中心で少しだけ檸檬味です。

投稿: Hanatare | 2008年1月17日 (木) 21時44分

シンプルあっさりで美味しそう!
作ってみようかな~♪

投稿: 教授 | 2008年1月17日 (木) 23時04分

教授
是非是非作ってみて下さい。
あっさりで美味です~!

投稿: Hanatare | 2008年1月18日 (金) 20時54分

自分で千枚漬けなんて素晴らしいですね。
包丁しか持ってないので、大根を薄く切るのが大変そう。
・・・って、第一歩目を踏み出す前に、挫けてます。

投稿: tokua | 2008年1月18日 (金) 21時53分

tokuaさん
包丁で薄く切るのは大変ですが、挑戦してみてください。
私もちょっと薄くありませんが包丁です

投稿: Hanatare | 2008年1月19日 (土) 10時35分

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