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今年の出来具合

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ほの暗いビンのそこでひっそりと眠る梅達です。
今年は白ワインに黒糖を、しかも少し控えめにしてみました。
いつもの砂糖の量だとどうしても甘すぎるので3割くらい減らしての挑戦。
試飲してみるとすっぱさが残る仕上がりで、もう少し黒糖大目でも
良かったかなと言う感じでした。

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