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8%

先日買ってきた梅干し
これが実に美味しい梅干しだった。

遍照寺という法話で有名な寺に行った時に
そこで売っていた「真ちゃん梅干し」
塩分が8%で昆布の出汁が利いていて
まさに「えー、塩梅」なのだ。

無くなったので、スーパーで梅干しを買ってきた
もちろん塩分8%を探して
ほとんど10%とか12%が多いが、なんとか
8%の梅干しがあった。
これからは塩分8%を買う事にする

Dsc_2922


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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

よい塩梅ですね。bearing

投稿: 志賀宣兵衛 | 2012年2月 1日 (水) 22時40分

でしょ?

投稿: Hanatare | 2012年2月 2日 (木) 10時38分

 器用なhanatareさん、作ったらどうでせう。book 家には母が作った10年ものがあります。ちょっと前の子供のころは近所の農家で干してあった梅☆をつまみ食いしたものでした。run 余分な塩が結晶になって出て甘く(錯覚?)感じました。delicious

投稿: 藤枝梅塩 | 2012年2月 2日 (木) 23時18分

今度気が向いたら、挑戦?するかも。
和歌山の南高梅で何個作りましょうか?
作るのに難航するかもしれませんね。

投稿: Hanatare | 2012年2月 3日 (金) 09時44分

 頭痛の時おばーちゃんはこめかみに軟膏として貼っていましたね。coldsweats01 「何個作りましょうか?…」 秋の遠足におにぎりと一緒にみんなで食べたいな。riceball

投稿: 藤枝煤煙 | 2012年2月 3日 (金) 20時58分

秋の遠足にね、前向きに検討してみます。
riceballriceballriceballriceballriceballriceballriceballriceball
これくらい用意すれば間に合うかなぁ

投稿: Hanatare | 2012年2月 4日 (土) 09時18分

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