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塩麹

流行りの塩麹
出来たのを買ってきて使ってしまった
まずまずの評価(家人)だったので
再度買うのも芸が無い

今度は塩麹自体を出来合いじゃなく
造ってみる
造り方は簡単

Dsc_4915

これで1日たったところ
1週間から10日程度で出来上がるようだ。
一日1回、水を加えながらかき回して
後はひたすら待つだけ。

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